Có nhiều thông tin cho rằng nguồn gốc của những chiếc bánh bao Việt Nam đến từ Trung Quốc từ thời phong kiến, vậy cách làm bánh bao Trung Quốc có khác gì so với bánh bao Việt Nam, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
 |
| Bánh bao Trung Quốc |
Bánh bao Trung Quốc nhiều nơi còn gọi là bánh màn thầu hay bánh màn đầu có hương vị khá giống với bánh bao Việt Nam, vẫn là cái vỏ mềm xốp ngon, nhân xá xíu hoặc nhân thịt thơm ngon, ngọt đậm đà, bổ dưỡng.
Mỗi vùng miền ở Trung Quốc lại có cách làm những cách làm bánh bao xá xíu khác nhau, khá phong phú và đa dạng.
Bánh bao xá xíu
Cẩu bất lý bao tử
Tiểu long bao: đến từ Thượng Hải chứa nước trái cây.
Sanh tiên man đầu: bánh bao chiên đến từ Thượng Hải.
Thang bao. có nhân súp bên trong bánh
Đậu sa bao: bánh bao nhân đậu đỏ
Liên dong bao: bánh có nhân hạt sen
Nãi hoàng bao: bánh bao nhân sữa trứng.
...
 |
| Màn thầu |
Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa không thể không nhắc đến món bánh bao, bánh bao xuất hiện là món ăn sáng, món ăn điểm tâm, hoặc chính trong bữa ăn chính hàng ngày của người dân Trung Hoa. Thông thường bánh bao Trung Quốc to hơn và không có nhiều vị thập cẩm trong món bánh này như Việt Nam. Ở phía bắc Trung Quốc thì bánh bao và màn thầu là tên gọi của 2 loại bánh khác nhau, bánh bao là loại bánh mềm xốp có nhân thịt, còn màn thầu là loại bánh không nhân giống với bánh bao chay của Việt Nam, món bánh màn thầu thường được người dân ở đây làm món ăn cung cấp tinh bột chính cho gia đình, bữa ăn của họ thường có bánh màn thầu.
Còn ở phía nam bánh bao và màn thầu là tên gọi chung của 1 loại bánh, họ thường dùng làm món ăn điểm tâm hoặc ăn sáng.
Nhín chung bánh bao Trung Quốc không khác so với món bánh bao ở Việt Nam là mấy, bánh vẫn mang dáng dấp hình tròn nhỏ, nhân thịt đậm đà.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét